Cupcake Stroberi Angel

Salah satu kegiatan yang harus diselesaikan selama menunggu penempatan ini adalah merealisasikan semua resep cupcake dari buku Variasi Cupcake (lihat postingan sebelumnya). Kali ini, aku mau berbagi pengalaman merealisasikan resep Stroberi Angel Cupcake. Sudah beberapa hari lalu sih bikinnya tapi baru menyempatkan diri posting sekarang. Maklum, pengacara (pengangguran banyak acara).

Anyway, seperti biasa, resep di postingan ini juga aku sajikan dalam dua versi, versi menurut percobaanku di dapur dan versi asli sesuai buku. Selamat mencoba :3

Stroberi Angel Cupcakes

(telah diuji di dapur ocehanmia)

Camera 360

Bahan 1: Bahan 2: Bahan 3: Bahan 4 (icing):
5 butir telur
200 g gula pasir
1 sdt cake emulfier (sp, ovalet, TBM)
200 g tepung terigu
20 g susu bubuk (2 sdm)
30 g maizena
1 sdt baking powder
200 g margarin
2 sdt pasta stroberi
100 g gula halus
1 butir putih telur
1 sdt cuka
sprinkle secukupnya

Cara membuat:

  • Kocok bahan 1 hingga mengembang dan mengental.
  • Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan    kecepatan rendah hingga tercampur.
  • Tuangkan bahan 3, aduk perlahan dengan spatula.

RSP cupcake-stroberi-angel-123

  • Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diberi paper cup hingga 3/4 penuh. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 180 selama 15 menit hingga matang. (Bila menggunakan oven kompor, panaskan oven terlebih dahulu. Panggang dengan api kecil agar kematangan merata)

RSP cupcake-stroberi-angel-45

  • Cara membuat icing: kocok putih telur hingga mengembang dan menghasilkan busa. Masukkan gula pasir dan cuka. Kocok hingga tercampur.
  • Bila ingin diberi hiasan, saat setengah matang, keluarkan cupcake lalu beri hiasan icing dan taburi dengan sprinkle. Masukkan ke dalam oven lagi. Panggang hingga matang. Sajikan.

RSP cupcake-stroberi-angel-67

 

Untuk resep dari buku, bahan-bahan yang digunakan sedikit berbeda, terutama proporsi bahan yang digunakan. Akan tetapi, cara pembuatan sama saja.

Stroberi Angel Cupcakes

(resep asli)

Bahan 1: Bahan 2: Bahan 3: Bahan 4:
2 butir telur
65 g gula pasir
1 sdt cake emulfier (sp, ovalet, TBM)
50 g tepung terigu
20 g susu bubuk (2 sdm)
15 g custard powder
1/2 sdt baking powder
75 g margarin
1 sdt pasta stroberi
butter cream secukupnya
cokelat praline secukupnya
stoberi secukupnya

Catatan:

Usahakan cupcake benar-benar dingin apabila akan dihias dengan  buttercream.

Selamat Mencoba 🙂

Advertisements

One thought on “Cupcake Stroberi Angel

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s